டீ ஆனது இந்தியாவின் சமூக மற்றும் கலாச்சார வாழ்வின் ஒரு அங்கமாக உள்ளது. டீயை சில பொருள்கள் உடன் சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும். அவை என்ன என்பதை காண்போம். டீ ஆனது இந்தியாவின் சமூக மற்றும் கலாச்சார வாழ்வின் ஒரு அங்கமாக உள்ளது. டீயை சில பொருள்கள் உடன் சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும்.
அவை என்ன என்பதைக் காண்போம்.
1. காரச்சுவை கொண்ட உணவுகள் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட, காரச்சுவை கொண்ட உணவுகளை தேநீரின் உடன் சாப்பிடும் போது, தேநீரின் நறுமணத்தையும் சுவையையும் முழுமையாக அனுபவிக்க முடியாமல் போகிறது. அத்தகைய உணவுகளின் எடுத்துக்காட்டு பூண்டு, வெங்காயம், சூடான குழம்பு, மிளகாய் ஆகியவை அடங்கும்.
2. அமிலத்தன்மை கொண்ட உணவுகள் சிட்ரஸ் பழங்கள் போன்ற அமிலத்தன்மை அதிகம் உள்ள உணவுகள், தேநீரில் காணப்படும் கேட்டசின்களை (ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்) உறிஞ்சுவதில் குறுக்கீடு செய்வதால், தேநீருடன் அதே நேரத்தில் அமிலத்தன்மை கொன்ட உணவுகளை உட்கொண்டால், அது உடல் உறிஞ்சக்கூடிய கேட்டசின்களின் அளவைக் குறைக்கிறது.
3. பால் சம்பந்தப்பட்ட உணவுகள் பால் பொருள்களில் தேநீரில் உள்ள பாலிபினால்களை நடுநிலையாக்கி, அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பலன்களைக் குறைக்கிறது. இருப்பினும், இது போன்றவை கருப்பு தேநீரில் குறைவாக நிகழ்கிறது.
4. இனிப்பு உணவுகள் கேக்குகள், பிஸ்கட்கள் மற்றும் சாக்லேட் போன்ற இனிப்பு உணவுகள் ஆனது தேநீரின் சுவையை நிறைவுசெய்யும் அதே வேளையில், அதிகப்படியான சர்க்கரையை உட்கொள்வது ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும், இது பிற உடல்நலப் பிரச்னைகளுக்கு வழிவகுக்கும். தேநீருடன் மிதமான அளவில் இனிப்பு உணவுகளை உட்கொள்வது சிறந்தது.
5. வறுத்த உணவுகள் வறுத்த உணவுகள் ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும், இது மந்தமாகவும் அசாதரணமாக உணர வைக்கும். தேநீர் செரிமானத்திற்கு உதவும். ஆனால் கடினமான உணவுகளுடன் தேநீரை இணைப்பது இந்த நன்மையை குறைக்கிறது. பொதுவாக, தேநீரின் சுவையைக் குறைக்காத உணவுகளை தேர்ந்தெடுத்து தேநீருடன் இணைத்து உண்பது சிறந்தது.
No comments:
Post a Comment