நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த காய்களை சாப்பிட கூடாது!

நீரிழிவு பராமரிப்பு குறிப்புகள்: காய்கறிகள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் அதில் பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன.

ஆனால், இவை அனைத்தும் நம் அனைவரின் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் என்று கூற முடியாது. அதே போல சர்க்கரை நோயாளிகள் சில காய்கறிகளை சாப்பிடுவது உடல் நலத்தில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்தும். அந்த வகையில் சர்க்கரை நோயாளிகள் எந்தெந்த காய்கறிகளை உணவில் சேர்க்கக் கூடாது என்பதை இங்கே விரிவாக படித்து தெரிந்துக்கொள்வோம்.

உருளைக்கிழங்கிலிருந்து விலகி இருக்கவும்

உருளைக்கிழங்கு நுகர்வு நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். இதில் நிறைய ஸ்டார்ச் உள்ளது, அதாவது உருளைக்கிழங்கில் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இது தவிர உருளைக்கிழங்கில் அதிக கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் உள்ளது. பேக் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் கிளைசெமிக் குறியீடு 111 ஆகும், அதே சமயம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் கிளைசெமிக் குறியீடு 82 ஆகும், இது நீரிழிவு நோயாளிக்கு நிறைய தீங்கு விளைவிக்கும்.

சோளத்தை சாப்பிட வேண்டாம்

சோளத்தின் கிளைசெமிக்குறியீடு 52 ஆகும், ஆனால் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவில் இது கணக்கிடப்படவில்லை, இதன் காரணமாக இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இருப்பினும் இதை நீங்கள் சாப்பிட விரும்பினால், அதை அதிக நார்ச்சத்து உணவுடன் கலந்து சாப்பிடுங்கள்.

பட்டாணி சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்

பட்டாணியில் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் காணப்படுகின்றன, அதனால்தான் இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இதன் கிளைசெமிக் குறியீடு 51 ஆகும். அந்த வகையில் நீரிழிவு நோயில் பட்டாணி சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும் அல்லது குறைந்த அளவில் சாப்பிடவும்.

காய்கறி ஜூஸ் குடிப்பதை தவிர்க்கவும்

பச்சை காய்கறி ஜூஸ் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும், ஆனால் இந்த பானத்தில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. அதனால்தான் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு நல்ல வழி அல்ல. நார்ச்சத்து இரத்த சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. காய்கறி ஜூஸ் குடிப்பதற்கு பதிலாக, அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது.

சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கு சாப்பிட வேண்டாம்

பொதுவாக நீரிழிவு நோயாளிகள் சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கை உண்ணுவதை தவிர்க்க வேண்டும். உண்மையில், இதில் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளது, இதன் காரணமாக அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு அதிகமாக உள்ளது. இதனுடன், இதில் கார்போஹைட்ரேட் அளவும் அதிகமாக உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவை வேகமாக அதிகரிக்கச் செய்யும். எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கை சாப்பிடக்கூடாது.