சமையலறையில் நிச்சயம் இருக்கும் கருப்பு மிளகு மற்றும் மஞ்சள் ஆகியவை இதில் ஒன்றாகும். மஞ்சளில் உள்ள குர்குமின் கலவை மருந்தாக செயல்படுகிறது. மஞ்சளில் குர்குமின் மட்டுமின்றி, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட், கிருமி நாசினிகள், பூஞ்சை காளான் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் நிறைந்துள்ளது.
அதேசமயம், கருப்பு மிளகில் காப்சைசின் போன்ற ஆல்கலாய்டாக இருக்கும் பைபரின் என்ற உயிர்வேதியியல் கலவை உள்ளது. வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி-6, வைட்டமின் ஈ, தியாமின், சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற பண்புகளுடன், கருப்பு மிளகு செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதோடு, வளர்சிதை மாற்றத்தையும் அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஒவ்வாமைக்கு எதிரானது.
மூட்டு வலி முதல் சர்க்கரை நோய், உடல் எடை குறைப்பு வரை 5 விதமான பிரச்சனைகளுக்கு கருப்பு மிளகு மற்றும் மஞ்சள் நீர் பெரும் வரப்பிரசாதமாக இருக்கும். கருப்பு மிளகு மற்றும் மஞ்சள் கலவையை தண்ணீர் அல்லது பாலில் கலந்து எடுத்துக் கொள்ளலாம். எனவே இது எந்தெந்த நோய்களுக்கு மருந்து, எப்படி எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் என்பதை முதலில் தெரிந்து கொள்வோம்.
வெறும் வயிற்றில் மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகு நீரின் நன்மைகள்
எடை இழப்பு மிக எளிதாக இருக்கும்
தினமும் காலையில் வெறும் வயிற்றில் மஞ்சள்- கருப்பு மிளகுத் தண்ணீரைக் குடிப்பது வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது. இதன் காரணமாக உடல் எடையை குறைக்கும் செயல்முறை வேகமாக நடக்கிறது. இந்த தண்ணீரை உட்கொள்வதால், உடலில் உள்ள அதிகப்படியான கொழுப்பு எரிக்கப்படுகிறது.
புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது
மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகு கலவையானது புற்றுநோய் அபாயத்திலிருந்து பாதுகாக்கும். குர்குமின் புற்றுநோய் செல்களை அழிப்பதில் பங்கு வகிக்கிறது. மார்பகபுற்றுநோய்செல்கள், இரைப்பை மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் செல்கள் மற்றும் லுகேமியா செல்கள் ஆகியவற்றில் மஞ்சள் எதிர்பார்த்ததை விட அதிகமான விளைவைக் காட்டியது. கருப்பு மிளகுடன் இணைந்தால் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
மூட்டு வலி நிவாரணம்
மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகு நீர் யூரிக் அமிலத்தில் தேன் போல் செயல்படுகிறது. காலை வெறும் வயிற்றில் குடித்து வந்தால் மூட்டுவலி குறையும். மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகு அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் வலியைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. தினமும் வெறும் வயிற்றில் மஞ்சள் மற்றும் கருமிளகு சேர்த்து குடித்து வந்தால் மூட்டு வலி மற்றும் வீக்கத்தில் இருந்து நிவாரணம் கிடைக்கும்.
இரத்த சர்க்கரையில் நன்மை பயக்கும்
நீரிழிவு நோயில், தினமும் காலையில் வெறும் வயிற்றில் மஞ்சள் மற்றும் கருப்பட்டி தண்ணீரைக் குடிப்பதால், இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவு குறைந்து, கணையத்தில் இன்சுலின் உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது. இதனுடன், இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. இதில் உள்ள பண்புகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைப்பதிலும் நன்மை பயக்கும்.
சளி மற்றும் இருமலில் நன்மை பயக்கும்
மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றின் கஷாயம் சளி மற்றும் இருமலுக்கு ஒரு சஞ்சீவி என்றால் மிகையில்லை. இதில் உள்ள ஆன்டி-பாக்டீரியல் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் சளி மற்றும் இருமலை குணப்படுத்தும். காலையில் வெறும் வயிற்றில் மஞ்சள் மற்றும் கருமிளகு கலந்த தண்ணீரைக் குடிப்பதால் பாக்டீரியா தொற்று ஏற்படாமல் தடுக்கிறது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி வலுப்பெறும்
மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகு தண்ணீர் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகுஆகியவை பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. தினமும் காலையில் வெறும் வயிற்றில் மஞ்சள் மற்றும் கருமிளகு கலந்த நீரைக் குடிப்பதால் நோய்கள் மற்றும் தொற்று நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகு நீரை தயாரிக்கும் முறை:
1 கிளாஸ் நீரை சூடாக்கி கொதிக்க வைத்து, அதன் பிறகு அதில் அரை டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் மற்றும் 5-6 பொடித்த கருப்பு மிளகு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க வைக்கவும். அதன் பிறகு வடிகட்டி, அதில் தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலந்து குடிக்கவும்.
No comments:
Post a Comment