கொட்டைகளை உட்கொள்வது தேவையற்ற பசி வேதனையைத் தணிக்க மட்டுமே உதவுகிறது. ஆனால் எடை குறைக்கவும் இது உதவுகிறது என்று பல ஆய்வுகளில் கூறப்பட்டுள்ளன. ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படும் பல கொட்டைகளில் பிஸ்தா உள்ளது. இதனை தவறாமல் உட்கொள்ளும்போது எடை இழப்புக்கு உதவுவது மட்டுமல்லாமல், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் என்றும் நம்பப்படுகிறது.
100 ஆரோக்கியமான, அதிக எடை மற்றும் பருமனான நபர்களுக்கான எடை இழப்பு திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக அமெரிக்க பிஸ்தாக்களைப் பயன்படுத்த முடியுமா என்பதைக் கண்டறியும் ஆய்வில், கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் செய்த ஆய்வில் வழக்கமான பிஸ்தா நுகர்வு எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும் என்று நிறுவப்பட்டது.
அனைத்து பங்கேற்பாளர்களும் பொதுவான உணவு மற்றும் எடை இழப்பு ஆலோசனைகளையும், ஆய்வின் ஒரு பகுதியாக அவர்களின் உடல் செயல்பாடுகளை அதிகரிப்பதற்கான வழிகளைப் பற்றிய அறிவுறுத்தலையும் பெற்றனர். பங்கேற்பாளர்களில் பாதி பேர் தங்கள் அன்றாட உணவில் (பிஸ்தா குழு) 1.5 அவுன்ஸ் பிஸ்தாக்களை உள்ளடக்கியிருந்தாலும், மற்ற பாதி இதனை (கட்டுப்பாட்டு குழு) செய்யவில்லை.
நான்கு மாத ஆய்வின் தொடக்கத்திலும் முடிவிலும் இருதய நோய் அபாயத்திற்கான பங்கேற்பாளர்களின் சுகாதார தகவல்கள், உணவு மற்றும் ஆய்வக சோதனைகளை ஆராய்ச்சியாளர்கள் அளவிட்டனர். ஜூலை 2020 இதழில் வெளியிடப்பட்ட இந்த ஆய்வு, ஒருவரின் உணவில் அமெரிக்க பிஸ்தாக்களைச் சேர்ப்பது எடை இழப்புக்கு உதவக்கூடும் என்பதைக் காட்டுகிறது.
கலோரி கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவு உட்கொள்ளப்பட்டால், இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பது போன்ற கூடுதல் சுகாதார நன்மைகளுக்கு பங்களிக்கக்கூடும். முன்னணி ஆராய்ச்சியாளரான செரில் ராக், பிஹெச்.டி, ஆர்.டி.யின் கூற்றுப்படி, "இந்த ஆய்வு அமெரிக்க பிஸ்தாக்கள் எடை இழப்பு உணவின் ஒரு அங்கமாக இருக்கக்கூடும், முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களின் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கக்கூடும், ஆரோக்கியமான உணவு முறையை ஊக்குவிக்கும் என்பதற்கான சான்றுகளை இந்த ஆய்வு சேர்க்கிறது" .
ஆராய்ச்சியாளர்களின் கூற்றுப்படி, இரு குழுக்களும் தங்கள் உடல் எடையில் ஐந்து சதவீதத்தை இழந்தனர். மேலும் இருவரும் இடுப்பு சுற்றளவு மற்றும் உடல் நிறை குறியீட்டெண் (பிஎம்ஐ) கணிசமாகக் குறைந்துள்ளனர். உடல் பருமன் என்பது இடுப்பு சுற்றளவு மற்றும் பி.எம்.ஐ ஆகியவை மட்டுமல்ல, நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய்கள் போன்ற நோய்களுக்கு ஒருவர் ஆபத்தில் உள்ளதா இல்லையா என்பதற்கான குறிகாட்டிகளாகும்.
இந்த அளவீடுகளுக்கு மேலதிகமாக, பிஸ்தா குழுவிற்கு கூடுதல் நன்மைகள் இருந்தன. இதில் குறைந்த சிஸ்டாலிக் மற்றும் டயஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தம், அதிகரித்த நார்ச்சத்து உட்கொள்ளல் மற்றும் கட்டுப்பாட்டு குழுவை விட இனிப்புகளின் குறைந்த நுகர்வு ஆகியவை அடங்கும்.
பிஸ்தா குழுவில் லுடீன், ஆல்பா மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் ஆக்ஸிஜனேற்ற கரோட்டினாய்டுகளின் உயர் இரத்த அளவுகளும், நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு பாலி மற்றும் மோனோ-நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் ஆரோக்கியமான விகிதமும் இருந்தது.
தவிர, அவை பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. அவை நீல ஒளி மற்றும் புற ஊதா ஒளியிலிருந்து கண்களுக்கு பாதுகாப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. மேலும் அவை நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் B6 இன் நல்ல மூலமாகும்.
குறிப்பிடத்தக்க வகையில், அமெரிக்க பிஸ்தாக்கள் ஒரு தனித்துவமான புரதச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன. அவை ஒரு முழுமையான புரதமாக இருப்பதால், அவை ஐந்து வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவர்களுக்கு ஆரோக்கியத்தைத் தக்கவைக்க தேவையான ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. இல்லினாய்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தால் பிஸ்தாக்களின் புரதத் தரம் பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டபோது இது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.
No comments:
Post a Comment