முட்டையை 'இப்படி' சாப்பிட்டால் போதும்... ரத்த நாளங்களில் உள்ள அடைப்பு நீங்கும்!

மாரடைப்பு, பக்கவாதம் போன்றவற்றுக்கு இதய ரத்த நாளங்களில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் தேங்குவது முக்கிய காரணமாகிறது.

அது மட்டுமின்றி, பக்கவாதம் ஏற்படும் வாய்ப்பையும் அதிகரிக்கிறது. அதனால்தான் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பு எந்த நிலையிலும் உறைந்து போகாமல் தடுக்க வேண்டியது அவசியம். நீங்கள் ஒரு முட்டை பிரியர் என்றால், உங்களுக்கு ஒரு நல்ல செய்தி உள்ளது. ஒரு வாரத்தில் 3 முதல் 4 முட்டைகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் உடலின் சுருங்கிய ரத்த நாளங்கள் திறக்கப்பட்டு விரிவடையும் என்றும் அதிலுள்ள உறைந்த கொழுப்பை எளிதாக அகற்றும் என்று விஞ்ஞானிகள் கூறுகின்றனர்.

இருப்பினும் ,முட்டையை சரியாக சாப்பிட்டால் மட்டுமே பலன் கிடைக்கும். புரதம், வைட்டமின் பி6, பி12 மற்றும் வைட்டமின் டி, கால்சியம், துத்தநாகம், செலினியம் மற்றும் ஃபோலேட் நிறைந்த முட்டைகளை சாப்பிடுவதால், கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கலாம், தசைகளை வலுப்படுத்தலாம், கண்பார்வை அதிகரிக்கலாம், தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியமாக இருக்கும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. MDPI சத்துகளில் வெளியிடப்பட்ட அறிக்கையில், வாரத்திற்கு 3 முதல் 4 முட்டைகள் சாப்பிடுவது இதய நோய் அபாயத்தை 60% குறைக்கும்.

முட்டையை சாப்பிடும் முறை

ஒரு வாரத்திற்கு நான்கு முதல் ஏழு முட்டைகளை உண்பவர்கள் இருதய நோய் அபாயத்தை 75 சதவிகிதம் குறைப்பதாக 10 வருட ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. 

இருப்பினும், இதயத்தின் பாதுகாப்பிற்காக, ஒரு வாரத்திற்கு ஒன்று முதல் மூன்று முட்டைகளை மட்டுமே சாப்பிட அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது. 

அதுவும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு இல்லாமல் சாப்பிட வேண்டும். 

அதாவது முட்டையின் மஞ்சள் பகுதியை எடுத்து விட்டு வெள்ளைக் கருவை மட்டும் சாப்பிடுவது இதயத்திற்கு நன்மை தரும்.

தமனியின் சுவர்கள் சுத்தமாக இருக்கும்

முட்டையின் வெள்ளைக்கரு உடலில் கரோட்டினாய்டு உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கிறது. இது இரத்தத்தில் நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கிறது. லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் போன்ற உயிரியல் கலவைகளை அதிகரிக்கிறது. தமினிகளில் கொழுப்பு குவிவதை தடுக்கும். இதன் மூலம் தமனி சுவர்களை சுத்தம் செய்கிறது

செலினியம் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது

முட்டை புரதம், தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். முட்டைகள்வைட்டமின் பி2, பி12மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றின் களஞ்சியமாகவும் உள்ளன. அவை இதய ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாதது. வைட்டமின் பி 2 மற்றும் பி 12 ஹோமோசைஸ்டீன் அளவை இயல்பாக்குகிறது. 

முட்டையில் உள்ள செலினியம் இதய நோய்க்கான முக்கிய காரணியான ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. எனினும், முட்டைகளை உட்கொள்வது, குறிப்பாக அதன் மஞ்சள் பகுதியை சாப்பிடுவது, கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்கும் என்று பல ஆய்வுகளில் கூறப்பட்டுள்ளது.