உலகம் முழுவதும் கொரோனா வைரஸ் தொற்று பெரும் பாதிப்பை ஏற்படுத்து வருகிறது. நோய் பாதிப்பில் சிக்காமல் இருக்க பொதுமக்கள் சமூக இடைவெளியை பின்பற்றுதல் மற்றும் முகக்கவசம் அணிதல் உள்ளிட்ட விதிமுறைகளை பின்பற்றி வருக்கின்றனர். கொரோனா வைரஸிலிருந்து (COVID-19) நம்மை பாதுகாக்க பல்வேறு நடவடிக்கைகள் மற்றும் முயற்சிகள் தொடர்ந்து மேற்கொள்ளப்பட்டு வருகின்றன, ஆனால் வைரஸ் உங்கள் உணவைத் தாக்கும் என்று நீங்கள் எப்போதாவது நினைத்திருக்கிறீர்களா?....
அசுத்தமான உணவு நமது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த விஷயங்களை மனதில் கொண்டு, உலக சுகாதார நிறுவனம் (WHO) உணவை எவ்வாறு பாதுகாப்பாக வைத்திருப்பது என்பது குறித்த சில குறிப்புகளைக் கொடுக்கும் வீடியோவை வெளியிட்டுள்ளது.
ஆம், வைரஸிலிருந்து நாம் உண்ணும் உணவை சரியான முறையில் பாதுகாப்பது முக்கியம். மக்கள் பொதுவாக உணவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பார்கள். இது மூல மற்றும் சமைத்த உணவுகளைக் கொண்டுள்ளது. நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது வேறு இடங்களில் உணவை சேமிக்கும் போது, மூன்று வகையான நுண்ணுயிரிகள் உள்ளன என்று WHO தெரிவித்துள்ளது. அந்த வகையில், பாக்டீரியா, வைரஸ்கள் மற்றும் பூஞ்சைகளும் அடங்கும்.
1. முதலில் நம் உணவை சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றும் நுண்ணுயிரிகள். அதாவது, பாலை தயிறாக மாற்றும் நல்ல பாக்டீரியா
2. இரண்டாவது வகை, நுண்ணுயிரிகள் உணவின் சுவையை முற்றிலுமாக அழிக்கக்கூடும், இதனால் உணவு கெட்டதாகிவிடும்.
3. மூன்றாவது வகை நுண்ணுயிரிகளால் சுவை மற்றும் வாசனையால் எதையும் கண்டறிய முடியாது. மேலும், இது நம் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது. ஏனென்றால், சுவை மற்றும் வாசனையால் எதையும் கண்டறிய முடியாது. அத்தகைய சூழ்நிலையில் நாங்கள் அந்த உணவை சாப்பிடுகிறோம். அவை பொதுவாக சைவ உணவுகளில் காணப்படுகின்றன.
உலக சுகாதார நிறுவனம் உணவை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க 5 உதவிக்குறிப்புகளை வெளியிட்டுள்ளது. இவற்றைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் நீங்கள் உணவை பாதுகாப்பானதாக்கலாம் மற்றும் வெளிப்படையாக அதை நீங்களே செய்யலாம்.
- உணவு தயாரிக்க தூய நீரைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- உணவைத் தொடும் முன் கைகளை சோப்புடன் நன்கு கழுவுங்கள்.
- பச்சையான மற்றும் சமைத்த உணவை ஃப்ரிட்ஜில் தனித்தனியாக வைக்கவும். எனவே, நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகள் அவற்றில் உருவாகாது.
- நோய்கிருமி நுண்ணுயிரிகளைத் தவிர்க்க, உணவை நன்கு சமைக்கவும். பச்சையான அல்லது சமைக்காத உணவை உண்ண வேண்டாம்.
- பாக்டீரியா வளராமல் இருக்க சரியான உணவை சரியான வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும்.
